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08
dez 15
Francês faz sucesso no Brasil com e-commerce e buffet de orgânicos

Criar um negócio que pudesse exercer uma mudança real na vida das pessoas. Essa foi a motivação do empresário francês Charles Piriou, 31 anos, para fundar, em parceria com  o chef Thiago Medeiros, 29, a S Simplesmente.

Com uma lista variada de produtos orgânicos disponíveis no sitewww.ssimplesmente.com.br e um serviço de buffet para eventos na mesma linha, a empresa acaba de inaugurar sua loja conceito em São Paulo, a Casa S.

“Nosso papel é mostrar que é possível ter uma alimentação simples e natural sem perder o sabor. Não queríamos apenas criar uma marca de produtos e de comida, mas, sim, uma empresa que defende um estilo de vida saudável e sustentável”, diz Piriou, que chegou ao Brasil em 2003 e já trabalhou na área administrativa de redes de restaurantes e hotéis como Brasil A Gosto, Hyatt Hotel e PJ Clarke.

A S Simplesmente deve encerrar 2015 com um faturamento de R$ 800 mil, e em 2016, os empreendedores esperam ultrapassar a marca de R$ 1 milhão.

Da produção caseira ao fundo de quintal

Chef de cozinha por formação, Medeiros produzia pães à base de granola em sua casa, entrava em contato com os clientes e fazia as entregas por conta própria. Após trabalhar por 13 anos na área de alimentação, Piriou viu na produção de Medeiros uma oportunidade de negócio. “Vi potencial porque havia uma carência no mercado de produtos saudáveis, e o negócio do Thiago mostrou uma fidelidade muito grande dos clientes a esse tipo de produto”, diz Piriou.

O francês contatou o cozinheiro e propôs a profissionalização da empresa. “A primeira medida foi criar um plano de negócios, criar um conceito de marca e estabelecer um canal de vendas. Sabíamos que não sobreviveríamos apenas da venda de pães, então nos dedicamos a desenvolver novos produtos que seguissem a linha saudável e natural, sempre respeitando a sazonalidade”, afirma.

Medeiros foi o responsável por expandir a linha de produtos criando snacks, shakes, saladas e sobremesas. “Nos demos conta que todos os produtos começavam com a letra S, e decidimos utilizá-la como marca da empresa”, afirma o empreendedor. Com investimento inicial próprio de R$ 300 mil, os empreendedores alugaram os fundos de um imóvel para estabelecer a produção dos alimentos, em 2014.

No cardápio da marca estão sobremesas como mousse de cacau orgânico, geleias de abacaxi com hibisco e maracujá com manga, sopas de alho branco e mandioquinha com escarola, pasta de edamane, maionese vegana, entre outros produtos naturais.

O faturamento da empresa cresceu 20% no último mês graças à grande aceitação do mercado tanto dos produtos disponíveis online, quanto dos serviços de buffet para eventos. “As pessoas estão se conscientizando e interessando cada vez mais por uma alimentação saudável e que não agrida o meio ambiente”, diz.

Apesar do faturamento, Piriou explica que o retorno do investimento deve vir daqui três ou quatro anos. “Temos reinvestido todo o dinheiro que faturamos para consolidar a S Simplesmente como um meio de inspirar as pessoas a adotarem um estilo de vida mais natural. Além da Casa S, lançaremos em breve a S School e a S Supply , para dar cursos sobre como estabelecer uma alimentação saudável e capacitar produtores locais que não utilizam conservantes”, afirma.

Além dos dois sócio-fundadores, a empresa conta hoje com outros 17 funcionários e recentemente alugou também a parte da frente do imóvel em que ficava situada a produção de alimentos para montar a Casa S, na Vila Madalena, em São Paulo.

 




Fonte: http://revistapegn.globo.com
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